1. Smörj och bröa en långpanna, cirka 30x40 cm, eller lägg i bakplåtspapper. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa upp ägg och socker. Blanda samtliga torra ingredienser, sikta ner i äggsmeten. Tillsätt olja, ananas och squash.

3. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter. Kontrollera kakan med en sticka mot slutet av gräddningen eftersom gräddningstiden ofta varierar mellan olika ugnar. Låt svalna.

4. Gör frosting: Vispa samtliga ingredienser fluffigt med elvisp. Bred över kakan.

5. Ställ kakan kallt och skär i bitar. Kakan går bra att frysa både med och utan frosting.

Tips: Gillar du nötter kan du tillsätta 2 dl valnötter i kaksmeten.