Stekt makrill med sallad på äpple och fänkål
Publicerat:
2015-10-08Tillagningstid:
En enkel dressing väcker tre goda råvaror som äpplen, fänkål och makrill till liv.
Ingredienser
Huvudingredienser
- makrill
- äpple
- fänkål
Dressing
- 1tskdijonsenap
- 1tskhonung
- ½stcitron, zest och saft
- ½dlolivolja
- salt och peppar
- fänkålsdill, hackad
Så lagar du
1. Dressing: Blanda ingredienserna och skaka väl.
2. Filéa och bena ur makrillen. Gnid in filén med lite dressing.
3. Skär fänkål och äpple tunt, helst med mandolin. Blanda äpple, fänkål och lagom mängd dressing.
4. Stek fisken på hög värme. Servera fisken med salladen. Garnera med fänkålsdill (och ev. fänkålsblommor).