1. Salta och peppra torskfilén runt om. Gör det gärna lite i förväg eller om du har tid längre i förväg.

2. Brynt pepparrotssmör: Smält smöret på svag värme. Skala och riv pepparroten. Tillsätt den till det smälta smöret och låt stå och puttra på medelvärme tills smöret och pepparroten fått en fin ljusbrun färg, rör då och då och passa noga så att det inte bränns.

3. Vänd fiskfiléerna i vetemjöl. Hetta upp en panna med smör. Stek filéerna några minuter på var sida på medelvärme. Servera med pepparrotssmöret och kokt potatis.