Strömsö - Mustig ölpicklad lök
Publicerat:
2022-08-15Tillagningstid:
Pickla gärna löken dagen innan servering.
Ingredienser
- 1strödlök
- 1stgul lök
- 5cmpurjolök, använd gärna den gröna delen
- 1dlättika
- 1,5dlsocker
- 2dlvatten
- 1dlöl (t ex pale ale)
- 2tsksalt
Så lagar du
- Skiva löken i tunna skivor, gärna med mandolin. Lägg skivorna i en glasburk med lock.
- Koka en lag på ättika, vatten, socker och salt. När sockret smält helt häller du i ölen och låter sjuda ännu en stund.
- Häll den varma lagen över löken och låt kallna.