Täck en smörad form som taktegel med små spettor.

Täck över med en svampstuvning (svart trumpetsvamp rekommenderas !!) eller champinjonkräm. Täck över med mjölk och grädde.

Strö över ett tunt lager med svart och röd limfjordskaviar.

In i ugnen ca 200 C i 20 minuter.

Servera med torrt vitt vin och en fräsch sallad.

Såsen med kaviar och svamp blir ljuvlig till fisken.

Sven Palmér

(Receptet är ett tittarrecept, inte provlagat av redaktionen)