Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda snabbt samman pajdegen och tryck ut den i en liten ugnsfast form.

Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. Det ska få lite färg.

<b>Fyllning:</b>

Vispa ägg med saft och skal från citronen.

Sikta ner florsockret i äggsmeten under vispning.

Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet.

Grädda i ugn ca 10- 15 minuter.

Vispa äggvitan styv. Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills smeten är blank och fast, ca 2 minuter.

Ta ut pajen och bred på marängen.

Grädda ytterligare ca 10 minuter, eller tills ytan fått en fin färg.