OBS! Det är viktigt att du kontrollerar att fisken du tillagar är hållbart fiskad. Läs mer här.

1. Blanda senap, tacokrydda, crème fraiche, majonnäs och ägg, krydda blandningen med salt och peppar.
2. Klipp loss ryggfenorna från strömmingsfiléerna med en sax. Marinera filéerna i blandningen. Tacosmaken blir starkare ju längre strömmingen marineras. Den kan gott ligga i marinad några dygn om man har tid.
3. Panera strömmingsfiléerna i ströbrödet och stek dem gyllenbruna i smör i en panna. Salta lite extra.
4. Lägg strömmingen i en tortilla med sallad, rödlök, tomat och vitlökscrème. Rulla ihop och njut.

Vitlökscrème

1. Finhacka vitlök och krossa den med kniv.
2. Skär persilja eller koriander.
3. Smaka av med salt.