1. Värm kålrabbin i alggrädden och toppa med tre sorters tång.

Gräddstuvade alger med glödbakad kålrabbi

1. Lägg hela kålrabbi i glöden ca 30 minuter, vänd efter halva tiden (alternativt i ugn på 200 grader) prova med en potatissticka om den är mjuk i mitten.
2. Svalna, skala och skär i bitar, ca 3x3 cm.
3. Hacka den brässerade blåstången grovt. Koka upp med havregrädde och red av med majsstärkelse till kräm.
4. Vänd ned kålrabbin i alggrädden.

Grillad sockertång

1. Skölj tången noga i kallt vatten.
2. Grilla tången över glöden.
3. Pensla med oljan.

Brässerad blåstång

1. Koka blåstången mjuk i grönsaksbuljongen, ca 15 minuter.
2. Lyft upp ur buljongen och blanda med lönnsirap och vinäger.