Pressa potatisen. Tillsätt lök och rom, rör ner oljan försiktigt. Smaka av med citron, salt och peppar.

<b>Tips 1:</b> Byt ut hälften (eller all) olja mot gräddfil eller crème fraiche.

<b>Tips 2:</b> Tillsätt 2-3 msk hackad persilja eller gräslök.