Timjandoftande potatis- och purjolökssoppa

Timjandoftande potatis- och purjolökssoppa
Foto: Nils Pejryd/SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Billigare än så här är det svårt att komma undan med hemlagad, ekologisk mat. Och det utan att vika en tum på smakerna.
Susanne Jonsson i Claras kök inför sändningen av Susannes skafferi påsk.

Kock:

Inger Ljung Olsson, Beppe Starbrink, Reyhaneh Rouhani, Jovan Radomir och Linda Olofsson.

Program:

Ingredienser

4portioner

  • 600g
    potatis, skalad och skuren i bitar
  • 1st
    purjolök, strimlad
  • 1st
    buljongtärning
  • salt och peppar
  • timjan
  • olja till fräsning

Så lagar du

1. Fräs potatis och hälften av löken i olja med en nypa timjan.

2. Häll på ca 1,2 liter vatten och buljong. Koka tills potatisen är mjuk, det tar högst 10 minuter.

3. Lägg sist i resterande purjolök i soppan. Smaka av.

Dela det här receptet med dina vänner!