1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper i en form med löstagsbara kanter.

2. Strö lite salt, peppar, socker och några kvistar timjan i botten av formen. Lägg halverade tomater lite huller om buller i formen men lämna en centimeter runt om kanten. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter eller tills tomaterna fått lite färg.

3. Smula ut getost över tomaterna och lägg på smördegen så tomaterna täcks. Pensla med lite olivolja och sätt in i ugnen i ytterligare 10–15 minuter tills degen fått fin färg.

4. Ta ut pajen och låt den svalna något innan du vänder på den. Garnera med färsk timjan.