Frys fisken över natten eller dagen innan du ska använda den. Den behöver inte bli genomfryst bara tillräcklig hård för att den ska gå att skära tunt.

Skär fisken så tunt som möjligt och arrangera skivorna på en stor tallrik.

Blanda ingredienserna till dressingen och ringla över fisken strax innan servering. Strö över rostade sesamfrön.

Dekorera med salladskrasse och servera wasabikrämen till.