Smörgåsar/pizzabröd 

Så här gör du

1. Blanda allt utom salt tills degen precis klibbar ihop. Låt stå 1 timme. 
2. Tillsätt salt och knåda ordentligt i 10 min. 
3. Forma degen till bullar på 250 g genom att sträcka ut degen till små bollar. 
4. Jäs under våt trasa i minst 10 timmar svalt (15 grader). Alternativt kan de kylas över natten i 12-15 timmar 

Pizzaugn 

1. Sträck ut degen som till pizza, tillsätt olivolja och vik ihop till en "halvmåne". 
2. Grädda i 350-400 grader varm pizzaugn tills de är gyllene och klara, 

Örtpesto 

1. Skölj örterna och låt dem torka.  
2. Mixa ihop alla ingredienser till en grov pesto och krydda. 

1. Smörgås med sparris, örtpesto och mozzarella

Grön sparris

1. Bryt av botten på den gröna sparrisen. 
2. Blanda den med olivolja, västerbottenost, salt och peppar.
3. Baka en kort stund på en stålpatta i pizzaugnen.

Smörgåsar

1. Bred ut bröden på insidan med örtpesto och lägg en näve salladsblad ovanpå, sedan den ugnsbakade sparrisen och tunna skivor salladslök och tomaterna. 
2. Toppa med färsk basilika och nyp ihop sidan av smörgåsen runt fyllningen. 

2. Pizzabröd med krispig potatis, örtpesto, getost och sallader

Krispig potatis med getost

1. Koka färskpotatisen ömt i vatten med salt, låt dem svalna. 
2. Lägg potatisarna på en stålplatta, krossa dem lätt med handflatan.
3. Borsta dem väl med olivolja. 
4. Strö över salt och grädda dem krispiga i pizzaugnen. 
5. Lägg en skiva getost på varje potatis och sätt tillbaka dem i ugnen tills osten är gyllene och gratinerad. 

Smörgåsar

1. Bred ut bröden på insidan med örtpesto och lägg en näve salladsblad ovanpå, sedan den krispiga potatisen och tunna skivor salladslök. 
2. Toppa med och pressa sidan av smörgåsen runt fyllningen. 

3. Efterrätt-smörgås 

Marinerade jordgubbar

1. Skär jordgubbarna i kvartar och vänd dem med socker. 
2. Låt dem dra i ca 10 min. 

Nötsmör

1. Rosta hasselnötterna i 160 grader i ca 12 minuter tills det mörka skalet har lossnat. 
2. Låt nötterna svalna och gnid in skalet. 
3. Lägg hasselnötterna i en matberedare och kör dem fint. 
4. Värm choklad och smör, mixa med nötter till en jämn kräm. 
5. Smaka av med lite salt och eventuellt lite extra florsocker. 

Mascarponecreme

1. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och lägg den i en skål med mascarponen och grädden och vispa till en fluffig kräm, smaka av med florsocker. 
2. Bred bröden på insidan med nötsmör, sedan de marinerade jordgubbarna, bred mascaponekrämen över den, stäng smörgåsen runt fyllningen.