Tropisk Bellini
Publicerat:
2020-06-10Tillagningstid:
Bellini är en klassisk italiensk drink som innehåller mousserande vin och persikopuré. Den här Bellinin är en färgrik kusin till den klassiska och innehåller melon, mango och passionsfrukt.
Ingredienser
2portioner
Sockerlag
- 1lime, saft och skal
- 5dlvatten
- 5dlsocker
Fruktpuré
- 2persikor, färska
- 1cantaloupemelon
- 1mango, liten
- 2passionsfrukter
- 1-2limefrukter, saften
- 8clrom (kan uteslutas)
Till servering
- prosecco
- isbitar
Så lagar du
Sockerlag
1. Koka vatten och socker tills sockret lösts upp.
2. Finriv limeskalet och pressa limen och tillsätt i den avsvalnande sockerlagen.
3. Låt kylas helt i kylskåp innan du använder till drink.
Fruktpuré
1. Lägg frukten i en mixer, tillsätt rom och hälften av sockerlagen. Kör till en tjock och smidig fruktjuice.
2. Pressa över limejuice. Smaka av med mer sockerlag eller lime om du vill.
Servering
1. Lägg fruktjuice och isbitar i en shaker eller termos och skaka ordentligt.
2. Sila över i vackra glas, toppa med prosecco och dekorera med fruktbitar och ätbara blommor.