Sätt ugnen på 225 grader.

Skär filéerna på längden, salta och lägg dem i en ugnsfast form.

Häll vattnet av kastanjerna och blanda med övriga ingredienser i en bunke.

Häll blandningen över kycklingen, stek i ugnen ca 15 min.

Servera med ris eller nudlar och en sallad på t ex majs, finstrimlad kinakål, pressad lime och soja.