Frysta gröna ärtor är verkligen en kanonprodukt. Här kommer ett snabbare alternativ till vanliga ärtsoppan. Den här påminner om den franska soppan Crème ninon, som traditionellt toppas med mousserande vin. Så god! Funkar både som elegant förrätt och varmrätt. Inte utan att man börjar längta till våren!