1. Lägg kycklingfiléerna på en skärbräda täck med plastfolie och banka med en

kastrullbotten eller köttbankare. Dela dem på hälften. Salta och peppra dem.

2. Vispa samman äggen i en djup tallrik. Riv osten på en tallrik.

3. Börja med att vända kycklingen i mjöl och sedan i ägg och till sist i

osten.

4. Stek kycklingen i smör i en panna med släpp lätt-beläggning. Stek på

medelvärme och vänd efter några minuter när osten stelnat. Stek ytterligare

några minuter. Kontrollera att de är genomstekta.

Servera med grönsaksris och tomatsås.