1. Lägg fänkålsfröna i en torr panna och rosta i ca 30 sekunder. Fröna får inte ta färg. Slå sedan på saltet och rosta i ca 30 sekunder till.

2. Dela melonen i bitar lagom att hålla i handen. Servera fänkålssaltet bredvid eller salta lite på varje bit strax före servering.