1. Skala och riv morötterna grovt, strimla kålen, skiva purjolöken tunt och skär paprikan i mindre bitar.

2. Hetta upp olja, vinäger och kryddor, häll över grönsakerna och rör om.

Förvara i kylen och ta fram så mycket som beräknas gå åt så håller salladen länge.