Vinägrett med gröna och röda tomater

Tallrik med stekt grön tomat, tomatsallad, kött och vinägrett.
Foto: Yle/Carina Ahlskog

    Publicerat:

    Tillagningstid:

    En blandning av omogna och mogna tomater blir en syrlig och fräsch vinägrett som passar utmärkt till nygrillat, vare sej det är grönsaker eller kött. Vi använde gröna, gula och röda tomater.
    Paul Svensson, kock i Maträddarna.

    Kock:

    Strömsö 2023

    Program:

    Ingredienser

    4portioner

    • 7
      blandade tomater
    • 1
      citron (skalet)
    • 1msk
      kapris
    • 1dl
      olivolja
    • salt
    • svartpeppar

    Så lagar du

    1. Riv tomaterna grovt på rivjärn. Blanda med olivolja och kapris. Smaka av med salt och svartpeppar.

    Dela det här receptet med dina vänner!