1. Riv, vitkål, palsternacka och morot med rivjärn.

2. Blanda olivolja, vatten, torkad timjan, salt och peppar till dressingen.

3. Värm dressingen i en kastrull (eller i micron) under omrörning. Låt det inte koka.

4. Slå sedan dressingen över salladen så mjuknar vitkålen något.