1. Koka upp 1 liter vatten. Strimla vitkålen tunt och lägg i en stor bunke.

2. Slå det varma vattnet över kålen, låt stå i 1-2 minuter.

3. Häll av det ljumma vattnet och spola vitkålen i kallt vatten.

4. Blanda dressingen och häll över kålen. Ställ kallt.

Servera grytan med rivet citronskal, vitkålsalladen och grovt bröd till.