1. Blanda färs, vispgrädde, äggulor, salt och peppar i en bunke.

2. Forma till biffar, enkelpanera (vändas i skorpmjöl) dem och stek på svag värme i 4 minuter på varje sida.

Servera med pressad potatis, skirat smör, gröna ärtor, sparris och grönsallad!