Börja med att blötlägga de kinesiska skogsöronen så de sväller och blir mjuka. Skär sedan bläckfisken i sicksack-mönster i cirka tre centimeter stora bitar. Fräs bläckfisken och skogsöronen på mycket hög värme cirka två minuter. Lägg i vitlöken och chilin och fräs runt ett par sekunder. Häll på hönsbuljongen och lägg i bambuskotten.

Låt koka upp och reda av med en blandning av maizena och vatten, smaka av med salt och eventuellt peppar.

Lägg i grönsakerna och nötterna, droppa sedan i sesamoljan. Servera med jasminris.