Zabaglione med färska bär och kaksmulor

Zabaglione.
Foto: SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Läcker italiensk dessert med smakrika bär.
Kocken Amir Kheirmand i En tysk, en fransk och en husman

Kock:

Erich och Amir

Program:

Ingredienser

2portioner

  • 4st
    äggulor
  • 4msk
    strösocker
  • 4msk
    marsalavin
  • ett par nävar färska bär, t.ex. hallon, björnbär och jordgubbar
  • 3-4st
    kakor, drömmar eller kolasnittar

Så lagar du

1. Vispa ihop äggulor, socker och marsalavin i en kastrull. Ställ kastrullen på spisen och fortsätt vispa tills smeten blir tjock som lättvispat grädde. Ta av zabaglionen från spisen och vispa ett par minuter så den svalnar.

2. Skeda upp i skålar, toppa med bär och kaksmulor.

Dela det här receptet med dina vänner!