Hjärnsubstans

1. Sätt ugnen på 150° grader. Smörj glasskålen med smör.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

3. Smält smör i en kastrull, häll i rödbetsjuice eller karamellfärg.

4. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och bakpulver till äggblandninge.n

5. Vispa ner den smälta smör- och rödbetsblandningen i bunken med de övriga ingredienserna.

6. Häll smeten i glasskålen och baka i ugn i ca 60-80 minuter under uppsikt. Kontrollera regelbundet med en trästicka.

Frosting

1. Blanda samman florsocker och färskost.

Blodkärl

1. Lägg minimarshmallows i en rejäl glasbunke som får plats i mikrovågsugnen.

2. Tillsätt kokosoljan.

3. Micra 1,5 minuter. Ta ut och vänd med en träslev. Värm i ytterligare 30 sekunder. Är inte massan smällt, värm ytterligare en omgång.

4. Blanda i florsocker i omgångar, rör först med träslev och bearbeta sedan degen på bakbord tills degen inte klibbar på händerna.

5. Dela degen i mindre bitar. Rulla till ca centimeter-tjocka korvar.

Blod

1. Koka upp frysta hallon och syltsocker.

2. Mixa slätt med stavmixer.

Montering

1. Forma till den röda sockerkakan så att den får en hjärnform genom att skära bort sidorna.

2. Skär en cirkel på toppen och gröp ur sockerkakan en knapp decimeter. Spara locket.

3. Fyll hålet med vaniljvispen. Skär till locket och sätt på.

4. Klä in kakan med frosting för att blodkärlen ska fästa.

5. Forma blodkärlen genom att vecka korvarna. Dekorera tårtan. Blodkärlen kan dekoreras lite hur som helst, blodkärl i en hjärna är som regel oorganiserade.

6. Pensla på hallonblodet.