Ingredienser
4portioner
- 1kgfärskpotatis
- 150gsmör
- 50griven parmesanost
- 2stvitlöksklyftor
- 1dlfärsk persilja
Så lagar du
- Sätt ugnen på 250°C.
- Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den nästan är klar.
- Häll av och låt svalna.
- Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till potatisarna med en stekspade så att de blir platta och går sönder.
- Smält smöret.
- Skala och finhacka vitlöken.
- Hacka persilja. Blanda vitlök, persilja och salt med smöret.
- Pensla smörblandningen på potatisen.
- Strö över parmesanen och krydda med flingsalt och peppar.
- Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
