Lisas sweet chili-sås

Chicken nuggets med sweet chilisås på burk och sked i burken.
Foto: SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Sweet chili-såsen kom in i våra kök och hjärtan under 90-talet och har nästan blivit en form av vuxen-ketchup. Ofta köper vi den färdig, trots att den är busenkel att göra själv. Gör en rejäl sats och förvara i kylskåp där den håller i ca 1 månad. Receptet ger ca 4 dl.
Lisa Lemke bjuder på kolbullar i Go'kväll.

Kock:

Till sin by utanför Falkenberg bjuder Lisa Lemke hem sina vänner Zeina Mourtada och Sandra Mastio. Tillsammans lagar de mat och ger tips på hur man blir en bättre hemmakock.

Program:

Ingredienser

  • 1½dl
    risvinäger
  • 2dl
    vatten
  • 1½dl
    strösocker
  • 5klyfta(or)
    vitlök
  • 50g
    färsk ingefära, skalad och hackad
  • 1msk
    fisksås
  • 3msk
    sambal oelek
  • 2tsk
    majsstärkelse eller potatismjöl
  • 2msk
    vatten, till stärkelsen

Så lagar du

1. Blanda alla ingredienser utom majsstärkelse (samt vattnet till stärkelsen) i en kastrull och låt koka upp.

2. Låt sjuda i 8-10 minuter.

3. Mixa såsen slät, mängden ska ha kokat ner så att det totalt är ca 4 dl mixad sås.

4. Rör ut stärkelsen i kallt vattnet och rör ner detta i såsen. Koka upp och låt sjuda ett par minuter under omrörning tills såsen börjar tjockna.

5. Låt svalna och häll på väl rengjord burk eller flaska. Förvara i kylskåp.

Dela det här receptet med dina vänner!

Fler recept