Dammsugare i långpanna – polkadammsugare
Publicerat:
2022-12-14Dammsugare eller punschrullar, kärt barn har många namn! Här är en förenklad version i långpanna. Du trycker bara ut smeten och täcker med ett färdigkavlat marsipanlock. Ingen rullning och doppning alltså. Men lika goda och receptet räcker till många. Önskar du glutenfritt så byt ut till glutenfria kaksmulor. Laktosfritt, byt ut smöret och kaksmulor till laktosfria. Mjölkfritt, byt ut kaksmulor och smör till veganska alternativ.
Ingredienser
- 400gkaksmulor, t ex sockerkaka, chokladkaka, digestive, småkakor
- 200gsmör, mjukt
- 2dlflorsocker
- 1dlkakao
- 1tskarraksarom eller arrak efter egen smak
- 2dlpolkagrisar, krossade i mortel
- 1stfärdigkavlat marsipanlock
Topping
- 100 g choklad (vit eller mörk), polkaskruvar eller krossade polkagrisar
Så lagar du
1. Blanda smör, socker och kakao. Tillsätt arrak, karameller och kaksmulor. Smaka av om du önskar mer arrak.
2. Lägg ett smörpapper i en liten långpanna eller pajform ca 20x25 cm, tryck ut smeten till en jämn platta. Lägg marsipanlocket ovanpå.
3. Ställ i kylen tills det stelnar. Det tar cirka en timme. Skär i bitar. Ringla smält choklad över.
4. Servera som de är eller i pappersformar.
5. Garnera med polkaskruvar eller krossade polkagrisar om du vill. Go’bitarna går bra att frysa in.
