1. Sätt ugnen på 125°. Mixa det torra brödet i matberedare tillsammans med kaffesump, mortlade kryddor, smör, vetemjöl och salt. Häll i vatten tills det blir en deg som släpper kanterna.
2. Kavla ut supertunt mellan bakplåtspapper. Nagga med gaffel och grädda i ugn tills knäcket blir krispigt och lätt rostat. Öppna luckan någon gång för att släppa ut fukt.
3. Servera knäckebrödet med den varma ostdippen och smörgåskrasse.

Ostdipp

1. Koka upp grädden och häll den över osten, mixa slät och smaka av med salt och peppar.