Grundrecept på langos hittar du här.

Pepparrotskräm

1. Skala pepparroten och riv på ett zestjärn eller den fina delen på rivjärnet. 
2. Rör ihop med resterande i ingredienserna, använd zest från 1 citron och juice från 1/2. Smaka av med salt och peppar. 

Picklad enbärsäpple

1. Krossa enbären med exempelvis skaftet på en kniv, lägg i en liten kastrull och ha i allt förutom äpplet, koka upp lagen och låt svalna en aning. 
2. Skär äpplena i små kuber eller mandolina/skär i lövtunna skivor. Häll lagen på äpplen och ställ i kylen i minst 30 minuter. 
3. Toppa din langos med några skivor kallrökt renkött, lite picklad äpple, pepparrotskräm och strössla slutligen över lite krasse.