Grundrecept på langos hittar du här.

Västerbottenkräm

1. Värm grädden och ta bort från plattan.
2. Riv ner osten, rör om tills all ost smält, låt svalna.
3. Mixa äggulorna tillsammans med ostblandningen med en stavmixer, ha i rapsoljan i en tunn stråle samtidigt som du mixar, krämen ska bli tjock som en majonnäs och alldeles glansig. Smaka av med salt.
4. Bryt av små bitar utav rödingen och toppa din langos med röding, västerbottenkräm och några dillvippor. 

Fänkålssallad med citron och dill

1. Dela fänkålen i 4 klyftor. Mandolina på längden eller skär i så kunna skivor som möjligt, lägg i en skål och ha i zest och juice från 1 citron. 
2. Skär gräslöken fint och rör om tillsammans med fänkålen, salta efter smak.